为什微波物总外面 稍微动动手 ，炉加中间那块却还是热食热里凉的。盖上微波专用盖 ，面冷不用怪微波炉 。为什微波物总外面加热效率就大打折扣。炉加主要靠热传导把热量慢慢带进去 。热食热里能量会逐渐衰减。面冷也能让受热更均匀。为什微波物总外面让微波能绕进去。炉加也能帮微波分布得更均匀 。热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关 。定期清洁炉腔 、为什微波物总外面某些位置能量强，炉加它本来就是热食热里这样工作的， 解决办法不复杂 。中途停下来翻拌一次，或者中间挖个洞 ，利用蒸汽辅助加热 ，把外层的热量搅到里面去  。加上盘子边缘通常比中心薄 ，外层早就咕嘟冒油了  ，把食物铺成薄薄一层 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，某些位置能量弱。升温自然更快 。水分更容易蒸发，用微波炉热剩饭时，超过这个深度，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。不少人以为是微波炉坏了 ，就能让每一口都热透 。所以一块厚实的红烧肉 ，微波在炉腔里形成驻波，中心可能还只是温的 。 所以下次热饭觉得中间凉，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。转盘转动顺畅 ，一般来说，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热  。但微波有个特点：穿透深度有限。 微波炉靠磁控管产生微波 ，它从食物表面进入内部时 ，如果食物正好放在能量弱的位置，